Cuisine centrale

La cuisine centrale est installée depuis 2019 sur le site de l’Accueil de Loisirs sans Hébergement (ALSH) Alvéole, dont elle prend également en charge les repas le mercredi et pendant les vacances scolaires.
Quatre agents de la collectivité y préparent 37 000 repas et goûters par an, faits maison à 98%, à partir de matières premières brutes : des montagnes de fruits et légumes bio y sont épluchés chaque jour.
Les agents livrent aux deux sites de la crèche Les Poussins les repas préparés la veille, en liaison froide, grâce à un véhicule frigorifique.
Ils confectionnent également les repas sur place pour l’ALSH, et servent directement les enfants.